Spirulina adalah salah satu suplemen nutrisi yang paling hemat biaya untuk budidaya udang. Kandungannya mempercepat pertumbuhan, respon imunologi, ketahanan terhadap penyakit, fungsi reproduksi, dan pigmentasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa spirulina, genus mikroalga berfilamen, memiliki daya tarik yang tinggi bagi udang putih. Spirulina banyak ditemukan di perairan tropis dan asin dengan pH basa. Spirulina dapat melipatgandakan biomassa dalam waktu tiga sampai lima hari, dengan tingkat pertumbuhan yang hanya sebanding dengan ragi dan bakteri.
Para peneliti dari Brazil telah menyelidiki apakah tingkat inklusi yang rendah dari atraktan pakan komersial (biomassa moluska kerang yang dilengkapi dengan asam amino sintetik) dan tepung spirulina dapat menghemat tepung ikan dalam pakan lengkap udang putih Litopenaeus vannamei.
Uji coba yang dilakukan oleh para peneliti dari LABOMAR, Brazil
Benur atau postlarva udang L. vannamei berumur dua belas hari diperoleh dari tempat pembenihan udang komersial dan diangkut ke fasilitas budidaya perikanan di Instituto de Ciencias do Mar (LABOMAR) di timur laut Brasil. Udang dipelihara selama 45 hari di tangki pembibitan berkapasitas 3.000 L hingga berat badan 1,5 g. Setelah dua minggu tambahan di tangki luar ruangan berkapasitas 1.000 L, benih udang seberat 3,89 ± 0,25 gram ditebar di tangki 500 L dengan jumlah 44 ekor udang/tangki atau 77 ekor udang per meter persegi dan dipelihara selama 10 minggu.
Tujuh diet isonitrogen dan isoenergetik telah dirumuskan. Ada tiga diet kontrol (STD, N25 dan N50) dan empat diet eksperimental (C25, S25, C50 dan S50). STD adalah kontrol positif yang menggunakan tepung ikan dan bungkil kedelai dalam jumlah teratur. STD juga dilengkapi dengan feeding atraktan yang dapat diandalkan untuk udang sebesar 0,5 persen. Atraktannya adalah produk komersial yang mengandung asam amino alanin, valin, glisin, prolin, serin, histidin, asam glutamat, tirosin dan betain dengan moluska kerang yang dicerna secara enzimatis. Diet kontrol negatif N25 dan N50 memiliki inklusi tepung ikan 25 dan 50 persen lebih rendah dibandingkan dengan STD dan tidak ada atraktan pakan yang ditambahkan ke dalam pakan.
Pakan percobaan C25 dan C50 dilengkapi dengan 0,5 persen atraktan pakan, sedangkan S25 dan S50 diberi 0,5 persen tepung Spirulina. Pada ransum C25 dan S25, tepung ikan dikurangi 25 persen. C50 dan S50 memiliki 50 persen kandungan tepung ikan yang dikurangi dibandingkan dengan makanan STD.
Untuk uji preferensi pakan, udang seberat 12,00 ± 0,65 gram ditebar dalam 24 tangki berukuran 500 L dengan 20 ekor/tangki atau 35 udang per meter persegi. Udang diberi makan sekali sehari secara berlebihan dengan dua pakan pilihan yang diberikan secara terpisah dalam jumlah yang sama dari nampan pakan yang terletak di sisi berlawanan dari setiap dasar tangki. Makanan diberikan pada pukul 7:30 pagi dan udang yang mati dikumpulkan pada pukul 15:30. Preferensi pakan diukur selama satu minggu dengan menentukan jumlah sisa pakan kering di setiap baki.
Diet berikut dibandingkan satu sama lain: C25 dan S25, C50 dan S50, STD dan S25, STD dan S50, N25 dan S25, serta N50 dan S50.
Hasil uji coba
Saat panen, kelangsungan hidup akhir udang berada di atas 89 persen untuk semua jenis pakan. Perbedaan yang signifikan (P <0,05) dalam kelangsungan hidup diamati antara pakan yang diberi pakan udang C25 (95,5 persen), N50 (89,8 persen) dan C50 (87,5 persen). Demikian pula, rasio konversi pakan secara signifikan lebih tinggi pada udang yang diberi N50 (3,07) dibandingkan semua perlakuan lainnya.
Terdapat efek merugikan yang jelas pada kinerja pertumbuhan udang L. vannamei ketika tepung ikan dikurangi dari pakan tanpa penambahan atraktan komersial atau tepung spirulina. Udang yang diberi pakan kontrol negatif dengan pengurangan tepung ikan mencapai bobot badan lebih rendah dan pertumbuhan lebih lambat secara signifikan (P <0,05) dibandingkan hewan yang diberi pakan STD.
Di sisi lain, penyertaan atraktan pakan mengatasi penurunan kadar tepung ikan dalam pakan C25 dan C50. Berat badan akhir udang dan pertumbuhan mingguan untuk pakan ini bervariasi 12,8 hingga 13,1 g dan 0,89 hingga 0,92 gram, dibandingkan dengan 13,2 dan 0,95 gram yang dicapai dengan pakan kontrol STD.
Demikian pula, penambahan tepung spirulina memungkinkan pengurangan tepung ikan hingga 25 persen tanpa dampak buruk terhadap kinerja pertumbuhan udang. Udang yang diberi pakan S50 yang mengandung 0,5 persen tepung spirulina dan 9,2 persen tepung ikan mencapai bobot akhir dan pertumbuhan mingguan yang serupa dengan udang yang diberi pakan kontrol negatif dengan 13,9 persen tepung ikan.
Percobaan preferensi pakan menunjukkan bahwa ransum S25 dengan pengurangan tepung ikan sebesar 25 persen dan penambahan tepung spirulina 0,5 persen lebih disukai dibandingkan ransum C25 dengan atraktan 0,5 persen. Pada pengurangan tepung ikan sebesar 50 persen, tidak ada perbedaan yang teramati dalam jumlah sisa pakan antara ransum C50 dan S50.
Suplementasi dengan tepung Spirulina mampu menghasilkan asupan pakan yang lebih kuat pada udang ketika tepung ikan dikurangi sebesar 50 persen pada pakan kontrol negatif N50. Selain itu, asupan pakan udang tidak berkurang secara signifikan ketika pola makan STD dibandingkan dengan pola makan S25 yang mengonsumsi 25 persen lebih sedikit tepung ikan dan tambahan tepung Spirulina.
Kesimpulan
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa dimungkinkan untuk mengurangi kandungan tepung ikan sebanyak 25 persen dalam pakan lengkap udang L. vannamei tanpa efek buruk pada kinerja pertumbuhan udang selama atraktan pakan yang efektif digunakan dalam pakan yaitu dengan penambahan tepung spirulina.
