Saat mengunjungi peternakan sapi perah, saya mempelajari lebih lanjut tentang program pemberian pakan. Pemberian pakan terutama tentang nutrisi trace mineral. Seringkali, peternak tidak yakin atau tidak menyadari jenis mineral yang mereka berikan kepada sapi perah. Terutama perbedaan bentuk mineral dengan tujuan memberikan informasi yang lebih baik kepada peternak untuk pilihannya menggunakan trace mineral. Mempelajari lebih lanjut, bagaimana peningkatan fungsi trace mineral yang berkualitas tinggi dapat bermanfaat untuk program pemberian pakan sapi perah.
Secara tradisional, nutrisionionis pakan dan peternak sapi perah telah melengkapi ransum sapi perah dengan garam anorganik yang terdiri dari logam yang terikat melalui ikatan ionik dengan sulfat atau oksida (misalnya tembaga sulfat, seng sulfat, seng oksida, dll.) untuk mencegah kekurangan mineral dan mendukung metabolisme, pertumbuhan dan pertumbuhan. reproduksi.
Ketika mineral anorganik ditambahkan, sebagian mudah terurai di rumen sebelum mencapai usus (Gambar 1). Hal ini menyebabkan mineral tersebut membentuk senyawa yang tidak dapat dicerna dengan komponen pakan lainnya, sehingga suplemen mineral awal sebagian tidak tersedia untuk diserap dan berpotensi membunuh mikroba rumen yang bermanfaat. Meningkatkan tingkat suplementasi mineral anorganik bukanlah jawabannya, karena fortifikasi yang berlebihan bersifat antagonis (mengganggu penyerapan) dan dapat menurunkan produktivitas. Selain itu, penggunaan mineral anorganik tingkat tinggi apa pun secara virtual menjamin kebutuhan mineral lain dalam tingkat yang lebih tinggi pula.
Dari sudut pandang stabilitas vitamin dalam premix, trace mineral anorganik mempunyai dampak besar terhadap penghancuran vitamin melalui reaksi oksidasi-reduksi. Penelitian yang dilakukan oleh Concarr et al. (2021) menunjukkan penurunan stabilitas vitamin A (8–21%) dan vitamin D (~51%) yang signifikan hanya dalam waktu dua minggu dalam premix yang hanya menggunakan trace mineral anorganik. Penurunan stabilitas vitamin ini mengkhawatirkan dan harus didiskusikan ketika mengevaluasi performan ternak jika premix disimpan di peternakan untuk jangka waktu lama. Suplementasi trace mineral anorganik adalah metode yang digunakan selama bertahun-tahun, namun melalui penelitian dan teknologi baru, ada cara yang lebih baik untuk memberi manfaat yang lebih banyak dengan apa yang ternak perah butuhkan butuhkan.
Selama beberapa tahun terakhir, minat dan penerapan mineral organik telah meningkat secara signifikan, dengan potensi peningkatan kinerja yang didukung oleh penelitian. Mineral mikro organik terdiri dari logam yang sama yang dikelat, dikomplekskan, atau diikat secara kovalen dengan asam amino, analog asam amino, protein, atau asam organik sedemikian rupa sehingga cenderung lebih tersedia secara hayati di usus.
Meningkatkan penyerapan adalah karakteristik paling penting dari mineral organik. Ukuran molekul merupakan kunci penyerapan. Semakin kecil mineral pembawa, maka mineral tersebut akan semakin mudah diserap, selama pembawa tersebut membentuk ikatan yang sangat kuat dengan trace mineral. Melalui peningkatan tingkat penyerapan atau bioavailabilitas, kita dapat memberi pakan mineral organik dengan kadar yang lebih rendah jika dibandingkan dengan pola pakan yang hanya menambah mineral anorganik. Jika memanfaatkan trace mineral organik, kita dapat mengharapkan :
- Peningkatan produksi susu : Penelitian menarik dari Pino et al. (2018) menunjukkan bahwa sapi dara yang dipelihara dengan pemberian mineral organik menghasilkan susu 3,75 pon lebih banyak per hari (hampir 1.150 pon susu lebih banyak selama masa laktasi 305 hari) pada laktasi pertamanya dibandingkan dengan sapi dara yang diberi pakan dengan mineral mikro anorganik. Sebuah studi oleh Kinal (2007) menyoroti peningkatan 6 pon lebih banyak susu per hari dibandingkan dengan sapi yang diberi mineral anorganik.
- Peningkatan reproduksi : seng, tembaga, mangan, dan selenium sangat mempengaruhi kesehatan embrio dan performan reproduksi. Selain itu, suplementasi mineral organik meningkatkan program janin dan nutrisi pada keturunannya. Kekurangan salah satu mineral ini dapat menyebabkan kelainan janin, tertundanya estrus, kematian embrio, berkurangnya aktivitas estrus, dan infertilitas.
- Penurunan jumlah sel somatic : Penelitian dari Kinal (2007) menyoroti bahwa suplementasi mineral organik total dapat mengurangi jumlah sel somatik sebanyak 34% jika dibandingkan dengan sapi yang hanya mengonsumsi mineral anorganik.
- Meningkatkan kesehatan kuku : seng, tembaga berkontribusi pada pembentukan keratin, permukaan luar kuku yang keras. Memanfaatkan sumber organik dari mineral ini telah terbukti meminimalkan masalah kuku.
Suplementasi penuh mineral organik di semua tahap kehidupan peternakan sapi perah adalah salah satu cara tercepat dan termudah untuk membangun landasan yang lebih kuat untuk peningkatan produktivitas dan profitabilitas peternakan sapi perah, terutama bila bermitra dengan managemen peternakan yang unggul. Memberi pakan pada hewan perah yang mengandung lebih banyak sumber mineral yang tersedia secara hayati adalah cara utama untuk meningkatkan ketersediaan mineral untuk penyerapan dan pada akhirnya, meningkatkan status mineral pada ternak.
Peternak mengetahui bahwa mineral penting untuk suplementasi ternak yang sedang merumput, namun perbedaan utama pada jenis mineral umumnya tidak diketahui oleh peternak. Jadi ada dua bentuk, anorganik dan organik. Perbedaan utamanya terletak pada cara pembuatan mineral tersebut.
Mineral anorganik adalah mineral yang terikat pada garam anorganik, seperti sulfat atau oksida, sedangkan mineral organik terikat pada lebih banyak molekul organik, seperti asam amino atau protein. Pengikatan mineral-mineral ini pada asam amino atau protein sebenarnya membuatnya lebih mirip dengan cara tanaman dan hewan menyimpan mineral-mineral ini. Jadi, karena mineral organik tidak terbentuk, mineral tersebut lebih mirip mineral yang ditemukan di alam, lebih mudah diserap dan dimanfaatkan oleh ternak. Jadi, mineral organik adalah mineral yang lebih banyak tersedia bagi hewan dibandingkan mineral anorganik.
Bioavailabilitas adalah sejauh mana mineral tersebut dapat diserap dan dimanfaatkan oleh ternak. Pada dasarnya, apabila bioavailabilitas yang tinggi, berarti lebih banyak mineral yang diserap dan dimanfaatkan oleh ternak. Memberi makan ternak (mineral) dengan ketersediaan lebih rendah. Artinya, ternak tersebut tidak menyerap seluruh mineral tersebut, dan mineral tersebut dibuang ke lingkungan. Berarti peternak membayar mineral yang tidak diserap dan dimanfaatkan oleh ternak tersebut, namun juga harus membayar kontaminasi mineral ke lingkungan. Lebih banyak mineral yang tersedia secara alami, dapat memperbaiki lingkungan. Memastikan juga bahwa apa yang peternak bayarkan benar-benar diserap dan dimanfaatkan oleh ternak.
Mineral anorganik adalah standar industri yang saat ini untuk suplemen mineral pakan. Bahan anorganik lebih murah untuk dibuat, lebih murah untuk dimasukkan ke dalam formulasi mineral. Bahan-bahan anorganik kurang tersedia secara hayati, harus memberikan suplemen secara berlebihan atau memberikan lebih banyak kepada ternak daripada yang sebenarnya dibutuhkan, karena mengkompensasi kurangnya bioavailabilitas mineral anorganik.
Memasukkan bahan organik ke dalam sub-rotasi trace mineral, pertama, melihat labelnya, trace mineral organik enderung diformulasikan pada tingkat yang lebih rendah dibandingkan dengan suplemen mineral anorganik. Hal ini karena bioavailabilitasnya lebih banyak, sehingga memberikan lebih sedikit kepada ternak. Dan jika ternak mengkonsumsi mineral anorganik secara berlebihan, dapat meningkatkan jumlah antagonisme yang ada dalam mineral tersebut. Jadi maksudnya antagonisme adalah ketika kelebihan suatu mineral mempengaruhi penyerapan atau pemanfaatan mineral lain. Misalnya, salah satu contoh pakan ternak ditambahkan seng dalam jumlah tinggi, dapat mengurangi penyerapan tembaga dan mangan. Akibat dari suplemen seng anorganik tingkat tinggi dan memberikan kompensasi. Jadi, harus menambahkan lebih banyak tembaga dan mangan untuk mencegah kekurangan tembaga atau mangan pada ternak tersebut.
Mmenyediakan trace mineral organik berarti, pertama, menyediakan mineral dengan kadar lebih rendah, melihat labelnya, menakutkan untuk dibayangkan, karena secara umum, sebagai peternak, kita berpikir “lebih banyak lebih banyak” atau “lebih banyak lebih baik”. Namun dalam kasus ini, menggunakan mineral organik, lebih sedikit lebih baik. Ketika memberi pakan pada tingkat yang lebih rendah ini, memiliki lebih sedikit kepedulian terhadap lingkungan dibandingkan dengan mineral anorganik. Ketika memberikan pakan tingkat yang lebih tinggi (mineral anorganik), berarti mendapatkan lebih banyak (jumlah mineral tersebut) yang dibuang ke lingkungan.
Banyak penelitian yang dilakukan baik di lingkungan universitas maupun pada kelompok komersial peternakan besar. Ketika menggunakan mineral organik, sebenarnya telah menunjukkan bahwa dapat meningkatkan angka kehamilan, mendukung kesehatan ternak secara keseluruhan, dan yang penting, memiliki beban sapih yang lebih berat.
Jumlah sapi menyusut terutama karena kekeringan di wilayah Barat, jumlah ternak lebih sedikit. di setiap kehamilan, sedangkan harga anak sapi sangat tinggi. Jadi, semakin banyak uang yang dikeluarkan untuk membeli anak sapi tersebut sebelum benar-benar dikirim, itu berarti memiliki lebih banyak uang yang akan didapatkan Kembali. Jadi, rata-rata dari beberapa peternak komersial yang lebih besar, sebenarnya ROI rata-rata sebesar 3:1 ketika beralih ke program trace mineral organik dibandingkan dengan program trace mineral anorganik konvensionnal. Cara peternak melihat dan menentukan sumber mineral apa yang dimiliki dengan melihat label pakan. Jadi, saat melihat tag feed, berarti melihat daftar bahannya. Dan jika melihat yang tercantum, seng sulfat, seng oksida, klorida, atau hidroksi, maka mineral tersebut adalah mineral anorganik yang ditambahkan. Jika melihat mineral organik, akan terdaftar pada daftar bahan sebagai khelat atau proteinat. Jadi, seng akan terdaftar sebagai proteinat seng, dalam kasus ini, untuk membedakan trace mineral.
Banyak perusahaan yang benar-benar mencampurkan penyediakan mineral anorganik dan organik dalam produk yang sama. Satu-satunya masalah biasanya tidak mengungkapkan berapa persentase setiap bahan yang ada dalam produk. Melihat seng oksida dan seng proteinat tercantum pada label mineral, apakah 70% dari zinc oksida tersebut atau 30% merupakan proteinat? Tidak tahu tingkat campurannya.
Ingin ternak meningkatkan produksi susu serta berat badan sapi? Penggunaan zinc organik atau seng metonin dapat membantu. Zn (Zinc atau Seng), Mn, Cu dapat meningkatkan fertilitas, pertumbuhan janin, ketahanan terhadap penyakit dan integritas kuku dan kulit, Sedangkan untuk sistim saraf dipengaruhi oleh mineral Cu. Sementara itu Cu dan Zn berpengaruh terhadap pelapis bulu. Mineral Zn dan Co dapat meningkatkan nafsu makan. Pembentukan tulang dipengaruhi Mn dan Cu. Meningkatkan produksi susu dan pembentukan otot adalah fungsi mineral Zn. Pemberian mineral organik lebih baik daripada mineral anorganik. Teknologi pembuatan mineral organik dalam bentuk Zinc metionin telah dilakukan di Balai Penelitian Ternak.
Penelitian yang telah dilakukan di Balai Penelitian Ternak, penambahan Zn-organik (Zn-metionin) meningkatkan fermentasi rumen dengan total gas yang lebih tinggi (17.7%) dan meningkatkan produksi amonia yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroba rumen. Penambahan Zn metionin lebih baik dibandingkan dengan Zn anorganik atau campurannya terhadap nilai kecernaan pakan in vitro.