Beberapa bahan tambahan pakan fungsional berpotensi membantu mengendalikan dan mengelola penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri pada udang budidaya. Berbagai penelitian terbaru menunjukkan bahwa udang vaname (Litopenaeus vannamei) yang diberi pakan yang mengandung ekstrak etanol kunyit (Curcuma longa), maca (Lepidium meyenii) dan jahe (Zingiber officenale) menghambat pertumbuhan spesies Vibrio dan pembentukan biofilm Vibrio parahaemolyticus. Peneliti lain telah menunjukkan bahwa molekul spesifik seperti vitamin C, asam amino esensial (arginin) dan natrium askorbat meningkatkan respon imun pada udang dan memberikan perlindungan terhadap infeksi Vibrio.
Senyawa fitobiotik (campuran dari ramuan rempah-rempah dan ekstraknya yang dapat merangsang nafsu makan dan memiliki aktivitas antimikroba, serta efek menguntungkan lainnya) merupakan kandidat yang menjanjikan karena aktivitas imunostimulator dan bakterisidalnya. Harganya tidak mahal, karena proses produksi untuk memperoleh ekstrak tumbuhan umumnya sederhana dan mudah diberikan secara oral dengan memasukkannya (inklusi) ke dalam pakan aqua. Dalam hal keamanan, bahan ini ramah lingkungan karena sangat mudah terurai secara hayati dan kemungkinan menghasilkan mikroorganisme yang resisten sangat rendah, karena bahan ini tidak mengandung molekul aktif tunggal yang ditujukan pada target seluler tertentu, namun biasanya mencakup berbagai macam molekul bioaktif.
Hasil penelitian dari Hernández-Cabanyero, C. et al. 2023. Menjelajahi Pengaruh Pakan Fungsional yang Mengandung Senyawa Fitobiotik pada Kesehatan Udang vanname: Resistensi terhadap Penyakit Nekrotik Hepatopankreatik Akut (AHPND) yang Disebabkan oleh Vibrio parahaemolyticus. Melaporkan penelitian yang mengevaluasi efektivitas dua pakan (E dan F) yang dilengkapi dengan fitobiotik (diet fungsional) dalam melindungi L. vannamei terhadap Nekrosis Hepatopankreatik Akut (AHPND), suatu penyakit utama pada udang budidaya.
Setting penelitian
Penelitian dilakukan di Central Service for Experimental Research (SCSIE) Universitas Valencia (Spanyol). Diet yang digunakan disiapkan di Universitas Politeknik Valencia. Pola makan memiliki sekitar 35 persen protein kasar dan kontribusi energi 20 MJ/Kg, dan mencakup pola makan kontrol (CTRL, pola makan G) yang mengandung bahan-bahan dasar, dan dua pola makan fungsional E, campuran minyak esensial dari thyme dan kayu manis; dan F, campuran minyak atsiri oregano dan cengkeh yang dilengkapi dengan aditif fitobiotik (diet E dengan 0,9 gram aditif E/Kg dan diet F dengan 0,8 gram aditif F/Kg).
Udang (berat rata-rata 0,4 gram) diberi pakan setiap hari dengan pakan CTRL selama periode aklimatisasi dan CTRL atau pakan fungsional selama uji coba pemberian pakan (4-5 minggu), dan kemudian diuji dengan VpAHPND (Vibrio parahaemolyticus yang menyebabkan AHPND) dengan cara direndam.
Hasil penelitian
Menurut Kode Kesehatan Hewan Akuatik dari Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (WOAH), L. vannamei adalah spesies udang yang paling rentan terhadap AHPND (penyakit bakteri mematikan yang mempengaruhi industri budidaya udang dan menyebabkan kerugian yang sangat tinggi). Agen etiologi utamanya adalah V. parahaemolyticus, namun spesies Vibrio lainnya juga dikaitkan dengan penyakit ini. Temuan ini menyoroti pentingnya tambak udang sebagai hot spot bagi Vibrio spp. evolusi melalui perolehan sifat-sifat mematikan yang akan mendukung penyebaran penyakit.
Fitobiotik merupakan pilihan yang menjanjikan untuk mengendalikan infeksi pada udang. Untuk memperoleh pengetahuan di bidang ini, penting untuk mengevaluasi manfaat bahan tambahan fitobiotik terpilih (campuran minyak esensial dari timi dan kayu manis [E] atau oregano dan cengkeh [F]) dan memastikan bahwa bahan tersebut memiliki efek bakterisidal dalam konsentrasi rendah, seperti yang diamati pada penelitian ini. Senyawa turunan tumbuhan lainnya (kunyit dan jahe) dan rumput laut. Dari hasil in vitro yang menjanjikan ini, dikembangkan pakan yang diperkaya dengan kedua zat aditif tersebut dan menilai pengaruhnya terhadap resistensi udang terhadap AHPND. Infeksi yang diinduksi oleh strain VpAHPND pada udang yang diberi pakan fungsional selama 4-5 minggu menunjukkan hasil yang meyakinkan dan signifikan, meskipun standar deviasinya tinggi; hal ini mungkin disebabkan oleh variabilitas yang tersirat dalam populasi yang digunakan, yang bukan merupakan garis genetik murni.
Pakan yang dilengkapi dengan bahan tambahan E dan diberikan selama empat minggu sangat bermanfaat bagi kesehatan udang, mengurangi angka kematian hingga 15,63 persen dibandingkan dengan 40 persen yang diamati pada kelompok control (CTRL). Namun, Diet F perlu diberikan setidaknya selama lima minggu untuk meningkatkan kelangsungan hidup udang setelah tantangan bakteri.
Penelitian ini mempelajari bagaimana pola makan fungsional mempengaruhi komposisi mikrobiota usus. Persentase pembawa penyakit lebih rendah pada hewan yang diberi diet fungsional selama empat minggu dibandingkan hewan yang diberi diet CTRL, dan persentase terendah secara signifikan ditemukan pada kelompok yang diberi diet E selama lima minggu, yang menunjukkan manfaat ekstra dalam mengurangi penyebaran penyakit. Oleh karena itu, pola makan E menunjukkan hasil yang paling menjanjikan dalam semua pendekatan eksperimental, sehingga memperkuat pola makan tersebut sebagai kandidat yang baik untuk memitigasi dampak AHPND pada budidaya udang.
Kesimpulan
Makanan yang dilengkapi dengan campuran minyak esensial thyme dan kayu manis (bahan tambahan fitobiotik E) secara signifikan meningkatkan ketahanan udang vannamei terhadap patologi AHPND. Analisis regresi menunjukkan bahwa kelangsungan hidup udang yang ditantang V. parahaemolyticus meningkat jika diberi pakan yang kaya fitobiotik selama empat atau lima minggu. Selain itu, strategi pemberian makanan ini juga mendorong penurunan persentase karier setelah infeksi terinduksi.
Pemberian pakan yang dilengkapi dengan fitobiotik E selama empat minggu pada periode kritis yaitu, tepat setelah penebaran benur udang atau juvenil ke dalam sistem pembesaran, atau sebelum kejadian stres dapat memberikan manfaat signifikan bagi udang budidaya dengan mengurangi dampak negatif AHPND.
