Tembaga (Cu) adalah unsur mikro vital yang dibutuhkan untuk kinerja pertumbuhan optimal dan kesejahteraan hewan air. Berkontribusi pada berbagai fungsi biologis, fisiologis, dan metabolisme di seluruh tubuh hewan air. Selanjutnya, Cu adalah kofaktor untuk beberapa enzim yang terlibat dalam kapasitas antioksidan dan pembentukan metaloenzim. Beberapa bahan yang digunakan untuk formulasi aquafeed termasuk jumlah Cu yang cukup yang dapat memenuhi kebutuhan hewan air.
Namun demikian, dalam beberapa kasus, sumber Cu eksternal diperlukan untuk mengoptimalkan kebutuhan esensial hewan air. Bentuk anorganik, organik, dan nano Cu termasuk dalam aquafeed dan menghasilkan fungsi fisiologis dan biologis yang diatur. Penambahan Cu harus ditambahkan pada dosis tertentu dengan mempertimbangkan spesies, ukuran, durasi, dan kondisi lingkungan. Tingkat Cu yang terbawa air juga harus dipertimbangkan selama hewan air dapat memperoleh kebutuhannya melalui insang untuk menghindari overdosis dan toksisitas. Beberapa penelitian melaporkan dosis optimum Cu yang diperlukan untuk pertumbuhan, produktivitas, dan status kesehatan yang optimal pada beberapa hewan air.
Tembaga (Cu) adalah trace elemen penting untuk semua organisme hidup dan pertama kali terbukti penting untuk pertumbuhan dan produksi hemoglobin. Tembaga penting bagi hewan karena terlibat dalam aktivitas fungsi dalam banyak enzim yang bergantung pada tembaga seperti lisil oksidase, sitokrom c oksidase (CCO), feroksidase, tirosinase, dan superoksida dismutase (SOD). Selain itu, kelat protein dan tembaga juga memiliki peran metabolic. Tembaga sangat penting bagi krustasea seperti udang dimana hemocyanin analog dari hemoglobin hewan berdarah merah digunakan sebagai pigmen pembawa oksigen (Lovell, 1998).
Rao dan Anjaneyulu (2008) memberikan bukti kuat bahwa tembaga sangat penting untuk molting dan reproduksi udang vaname Pasifik (Litopenaeus vannamei). Depledge (1989) mendokumentasikan bahwa 40% muatan tembaga seluruh tubuh pada udang berdasarkan berat segar ditemukan dalam bentuk hemosianin. Ini menunjukkan peningkatan yang cukup besar dalam permintaan fisiologis untuk tembaga pada udang di atas yang dibutuhkan oleh hewan vertebrata.
Esensi makanan dari tembaga telah dilaporkan untuk ikan seperti ikan mas (Cyprinus carpio), tilapia (Oreochromis spp.), ikan lele (Ictalurus punctatus), lele kuning (Pelteobagrus fulvidraco), ikan trout pelangi ( Oncorhynchus mykiss) dan udang seperti udang windu (Penaeus monodon), udang berdaging (Fenneropenaeus chinensis), udang putih Pasifik (L. vannamei) menggunakan sumber tembaga tradisional yaitu tembaga sulfat. Kebutuhan diet tembaga pada udang L. vannamei, P. monodon, dan F. chinensis telah dilaporkan masing-masing 16–32 mg/kg, 10–30 mg/kg, dan 25 mg/kg (Davis et al ., 1993).
Meskipun informasinya terbatas, pengetahuan tentang bioavailabilitas sumber tembaga tambahan sangat penting untuk pemilihan sumber tembaga dalam produksi pakan. Sumber tembaga berbeda dalam kemampuannya untuk dimetabolisme dan dimanfaatkan oleh sapi dan ayam pedaging, terutama dengan adanya antagonis tembaga (Arias dan Koutsos, 2006). Tembaga sulfat (CuSO4) adalah bentuk tembaga yang paling umum digunakan dalam pakan sebagai pemacu pertumbuhan.
Tri-basic copper chloride (TBCC)
Tri-basic copper chloride (TBCC) adalah bentuk tembaga yang lebih pekat daripada tembaga sulfat (58% vs 25% Cu). Dibandingkan dengan tembaga sulfat, TBCC memiliki karakteristik yang baik seperti higroskopisitas yang rendah, reaktivitas kimia yang sangat rendah, aktivitas yang lebih sedikit dalam mengkatalisasi penghancuran vitamin tertentu dan senyawa organik lainnya ketika dipekatkan dalam campuran pakan.
Shao dkk. (2010) melaporkan bahwa TBCC lebih tersedia secara hayati untuk ikan mas daripada tembaga sulfat. Selain itu, Bharadwaj et al. (2014) menyarankan bahwa tembaga chelated aman, efektif dan merupakan sumber tembaga yang sangat tersedia untuk udang L. vannamei. Namun, saat ini belum ada informasi yang tersedia tentang penggunaan TBCC pada udang.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh Zhou, Yangen et al (2014) yaitu : Evaluasi Komparatif Tembaga Sulfat dengan TBCC Terhadap Performa Pertumbuhan dan Respon Jaringan Udang Litopenaeus vannamei yang diberi diet praktis
Dua percobaan dilakukan untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan dan bioavailabilitas terhadap tembaga sulfat yang mengandung 25,45% tembaga (Cu) dan tribasic copper chloride (TBCC) yang mengandung 58,81% untuk L. vannamei. Uji coba dilakukan menggunakan diet yang sama untuk mengevaluasi efek dari sumber dan kadar tembaga yang berbeda.
Karena tepung ikan diganti dengan sumber protein nabati, ada sejumlah nutrisi yang akan berubah, termasuk mineral seperti tembaga, seng, dan besi, dll. Tembaga sangat penting untuk kelangsungan hidup semua organisme, termasuk udang. Uji coba dalam penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pertumbuhan dan respon jaringan terhadap dua sumber tembaga (tembaga sulfat pentahidrat dan tribasa tembaga klorida atau TBCC) untuk udang L. vannamei dalam formulasi diet praktis. Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa tri-basic copper chloride (TBCC) adalah sumber tembaga yang aman, efektif dan sangat tersedia (availibilitas tinggi) dalam formulasi pakan udang L. vannamei.
