Aditif yang diuji tidak memiliki efek negatif pada pertumbuhan dan kelangsungan hidup, namun vitamin C, E dan beta-glukan dapat meningkatkan kapasitas dan ketahanan antioksidan pada benur udang.
Penggunaan bahan tambahan makanan fungsional untuk merangsang sistem kekebalan udang telah dipelajari sebagai alternatif profilaksis dan dianggap sebagai strategi yang sangat penting untuk mengatasi kendala budidaya udang intensif. Asam organik, ekstrak tumbuhan/ganggang, nukleotida, asam amino fungsional, vitamin, dan senyawa imunostimulan alami seperti beta-glukan telah dipelajari secara menyeluruh dalam makanan ikan dan udang, karena dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan, kelangsungan hidup, ketahanan terhadap stres, dan penyakit.
Potensinya untuk dimasukkan dalam pakan udang putih Pasifik (Litopenaeus vannamei) juvenile atau remaja dan dewasa juga telah dibuktikan oleh beberapa peneliti, namun penelitian mengenai penggunaan suplemen ini dalam pakan untuk tahap awal perkembangan awal L. vannamei yaitu pada fase benur. Terdapat bukti bahwa vitamin C yang ditambahkan dalam pakan benur udang dapat menjadi antioksidan yang efektif pada tingkat jaringan.
Baru-baru ini, peningkatan kinerja pertumbuhan, aktivitas enzim pencernaan, dan peningkatan kondisi kekebalan tubuh diverifikasi ketika memasukkan campuran prebiotik dan probiotik komersial ke dalam makanan untuk benur udang. Oleh karena itu, solusi nutrisi inovatif yang meningkatkan perkembangan dan ketahanan terhadap stres dan faktor patogen selama tahap kritis ini dan dengan demikian meningkatkan kualitas udang pada tahap produksi selanjutnya memiliki potensi besar untuk memperkuat keberhasilan budidaya udang.
Aditif pakan yang mempromosikan kesehatan yang ditambahkan dalam Mikro diet Inert untuk benur udang vanname: Efek pada Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup, dan Status Kesehatan Hewan, laporan penelitian untuk mengevaluasi efek dari beberapa nutrisi/zat aditif yang meningkatkan kesehatan adalah (vitamin C dan E, beta-glukan, dan metionin) yang ditambahkan dalam diet mikro inert terhadap kinerja pertumbuhan dan status kesehatan udang L. vannamei PL.
Seperti vitamin lainnya, vitamin C dan E merupakan nutrisi penting, karena hewan tidak mampu mensintesis vitamin dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan fisiologisnya, dan kurangnya pasokan dalam makanan sering mengakibatkan pertumbuhan yang buruk, mungkin menyebabkan masalah kesehatan yang parah dan bahkan membahayakan kelangsungan hidup.
Temuan pada beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat suplementasi vitamin C dan E yang lebih tinggi dalam diet mikro untuk benur udang L. vannamei tidak secara langsung meningkatkan pertumbuhan dalam penelitian ini namun mungkin telah meningkatkan ketahanannya terhadap penyakit. Hal ini mungkin merupakan indikasi bahwa udang memiliki kapasitas kelangsungan hidup yang lebih tinggi dalam jangka panjang dan khususnya dalam situasi budidaya yang berpotensi menantang seperti adanya patogen dan stress lingkungan. Oleh karena itu, pakan benur udang dengan tingkat vitamin C dan E yang cukup sangat penting selama tahap produksi yang kritis, khususnya di tambak yang menggunakan sistem pembibitan (langkah peralihan antara tahap PL awal atau benur dan fase pembesaran), dimana PL atau benur penting dipelihara pada kepadatan tebar yang sangat tinggi yang dapat menyebabkan stres dan kerentanan terhadap patogen oportunistik.
Suplementasi asam amino esensial metionin (Met) dalam makanan untuk menyeimbangkan profil nutrisi pakan akua yang kaya akan protein nabati telah menjadi praktik umum. Secara tradisional, pasokan metionin dijamin oleh tepung ikan, namun upaya berkelanjutan sedang dilakukan untuk mengurangi ketergantungan industri pada tepung ikan dan menggantinya dengan protein nabati, dimana metionin dan asam amino lainnya, lisin, umumnya rendah. Metionin juga merupakan prekursor taurin (T), asam amino sulfonat dengan fungsi fisiologis penting. Suplementasi nutrisi ini penting dalam pakan udang L. vannamei karena efek menguntungkannya pada pertumbuhan dan respon imun. Namun, evaluasi suplementasi kedua molekul tersebut dalam pakan untuk tahap awal perkembangan udang juga masih diperlukan.
Dimasukkannya Beta-glukan kedalam diet benur udang meningkatkan mekanisme antioksidan benur. Faktanya, sifat imunostimulator dan antioksidan dari beta-glukan sebagai aditif pakan akua telah dilaporkan pada beberapa spesies. Hal ini dapat sangat bermanfaat pada tahap benur atau larva/PL, dimana udang mengalami perkembangan yang sangat cepat, karena percepatan pertumbuhan kemungkinan besar akan menghasilkan spesies oksigen reaktif berlebih yang dapat mengakibatkan stres oksidatif, sehingga merusak struktur fisiologis utama.
Data penelitian telah menunjukkan bahwa suplementasi beta-glukan ditambah dengan kadar vitamin C dan E yang lebih tinggi dapat meningkatkan kapasitas antioksidan dan status kekebalan benur/PL udang L. vannamei. Peneliti lain mengemukakan bahwa terdapat interaksi antara beta-glukan dan vitamin C yang dapat meningkatkan respon imun nonspesifik benur udang L. vannamei.
Kesimpulan
Manfaat terhadap kapasitas antioksidan dan ketahanan benur udang atau Post Larva terlihat jelas ketika kadar vitamin C dan E lebih tinggi ditambahkan ke dalam diet benur udang. Efek positif yang diberikan oleh suplemen ini akan semakin besar bila dimasukkan ke dalam alternatif yang lebih ekonomis.
Di antara bahan aditif lainnya yang diuji, penambahan beta-glukan ke dalam pakan tampaknya merupakan yang paling menjanjikan, karena dapat mengurangi peroksidasi lipid (rantai reaksi degradasi oksidatif lipid) pada benur udang atau PL. Interaksi antara suplementasi beta-glukan dan kadar vitamin C dan E yang lebih tinggi bermanfaat signifikan terhadap kapasitas antioksidan benur udang vaname sehingga dapat meningkatkan ketahanan terhadap penyakit.
