Aplikasi Jamur dan Metabolit Sekundernya dalam Akuakultur
Jamur merupakan organisme uniseluler atau multiseluler/berfilamen dari Kerajaan Jamur. Jamur merupakan organisme eukariotik (organisme yang selnya memiliki inti yang terikat dalam membran) dan heterotrof (organisme yang tidak dapat menghasilkan makanannya sendiri, melainkan memperoleh nutrisi dari sumber karbon organik lainnya, terutama bahan tumbuhan atau hewan). Jamur telah dimanfaatkan untuk menghasilkan berbagai macam produk industri, seperti minuman […]
Antinutrisi dalam Bahan Pakan Ikan dan Penanganannya
Meskipun kacang kedelai dan tanaman lainmenyediakan protein, susunan kimianya juga mencakup antinutrisi yang dapatmenghambat pertumbuhan dan memengaruhi fungsi metabolisme sampai tingkat tertentupada ikan dan spesies akuakultur lainnya. Faktor pembatas penting untuk penyertaan beberapa bahan nabati dalam pakan akuakultur adalah keberadaan senyawa sekunder beracun, atau antinutrisi, dalam bahan-bahan tersebut. Informasi tentang dampak antinutrisi ini pada spesies […]
Hidrolisat Protein Ikan Meningkatkan Ketahanan Ikan & Udang terhadap Stres
Peningkatan praktik budidaya merupakan pendekatan yang efektif untuk mengurangi kejadian stres dan dampaknya terhadap laju pertumbuhan dan kematian pada spesies budidaya. Selain praktik budidaya, suplementasi nutrisi adalah cara lain untuk menyempurnakan pertahanan kekebalan dan antioksidan spesies akuatik. Dalam konteks ini, nutrisi seperti asam amino bebas dan turunannya, nukleotida, dan antioksidan seringkali diberikan sebagai imunostimulator, terutama […]
Suplementasi Asam Tartarat Tingkatkan Peforma Udang Vanname
Aktivitas fisiologis hewan dapat dipengaruhi oleh komunitas mikroba usus. Asam organik (Organic Acid/OA) merupakan senyawa dengan sifat antimikroba yang dapat memodulasi mikroflora usus, menghambat pertumbuhan patogen oportunistik (misalnya Vibrio sp., Aeromonas sp.), dan memberikan manfaat lainnya. Faktanya, mekanisme antibakteri OA bekerja dengan menurunkan pH sitoplasma bakteri dan mengganggu reaksi seluler normal. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa […]
Pengaruh Enzim Eksogen dalam Pola Makan Nabati terhadap Pertumbuhan Ikan Nila
Berbagai bahan nabati saat ini sedang digunakan atau diusulkan untuk menggantikan bahan-bahan seperti tepung ikan untuk meningkatkan efektivitas biaya pakan aqua. Namun, dinding sel sereal dan kacang-kacangan yang saat ini digunakan dalam pakan ikan nila diketahui secara luas merusak nilai nutrisi pakan, sehingga berdampak negatif pada kinerja pertumbuhan dan kesehatan ikan. Secara khusus, bahan nabati […]
Spirulina sebagai Atraktan Menghemat Tepung Ikan dalam Pakan Udang Vanname
Spirulina adalah salah satu suplemen nutrisi yang paling hemat biaya untuk budidaya udang. Kandungannya mempercepat pertumbuhan, respon imunologi, ketahanan terhadap penyakit, fungsi reproduksi, dan pigmentasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa spirulina, genus mikroalga berfilamen, memiliki daya tarik yang tinggi bagi udang putih. Spirulina banyak ditemukan di perairan tropis dan asin dengan pH basa. Spirulina dapat melipatgandakan […]
Ulasan Penggunaan Asam Organik & Garamnya dalam Pakan Ikan
Dalam produksi akuakultur intensif, penyakit akibat bakteri telah diidentifikasi sebagai sumber utama kerugian ekonomi bagi produsen. Pemberian pakan yang mengandung antibiotik merupakan praktik umum untuk mengobati infeksi bakteri, namun berpotensi menyebabkan munculnya bakteri resisten antibiotik dan kontaminasi pada produk makanan dan lingkungan. Penggunaan antibiotik dalam produksi hewan telah dilarang di Uni Eropa dan semakin […]
Pengaruh Mannan Oligosakarida (MOS) Terhadap Mikrobiota Usus Udang Vanname
Dalam pengelolaan penyakit pada budidaya perikanan, pencegahan lebih dianjurkan dibandingkan pengobatan. Salah satu strategi tersebut adalah dengan memodifikasi mikrobiota usus [komunitas ekologi mikroorganisme yang ditemukan di dalam dan pada semua organisme multiseluler] dari hewan yang dibudidayakan untuk mendorong kolonisasi bakteri menguntungkan dan mencegah kolonisasi bakteri yang berpotensi patogen. Mannan oligosakarida (MOS) adalah glukida [senyawa […]
Peluang & Dampak Produk Sampingan Minyak Zaitun dalam Pakan Aqua
Secara global, terdapat pencarian bahan alternatif untuk pakan aqua dan industri pakan aqua telah mengevaluasi dan memasukkan beberapa bahan berbasis pertanian ke dalam pakan ikan seperti kedelai, biji kapas, kelapa, inti sawit, dan ampas biji zaitun untuk membantu mendukung pertumbuhan dalam budidaya perikanan. Bahan-bahan ini dianggap lebih murah, lebih ramah lingkungan, dan memiliki nutrisi yang […]
Pengendalian Kadar Nitrat yang Tinggi yang Beracun Bagi Udang
Dalam operasi budidaya udang, salah satu limbah utama yang menjadi perhatian adalah nitrogen, yang muncul dalam bentuk amonia, nitrit, dan nitrat. Amonia dikeluarkan oleh hewan dan juga timbul dari pembusukan padatan organik seperti pakan yang tidak dimakan. Amonia ini dapat dihilangkan dari air secara langsung melalui asimilasi oleh bakteri heterotrofik, alga dan tanaman. Amonia juga […]
