Asam Lemak Rantai Pendek yang Bermanfaat untuk Ruminansia

Asam butirat adalah asam lemak rantai pendek (SCFA) yang dihasilkan dari fermentasi bahan tumbuhan di rumen ternak ruminansia. Sodium Butirat adalah sumber energi penting bagi ternak dan telah terbukti dapat meningkatkan efisiensi pakan dan performa ternak. Sodium Butirat juga dikaitkan dengan efek positifnya pada kesehatan pencernaan ternak. Senyawa yang bermanfaat  bagi mikrobioma rumen dan  dapat memperbaiki kesehatan dan performa ternak. Dilaporkan sodium butirat dapat meningkatkan laju pertumbuhan sapi betina muda hingga 20%, dan mengurangi risiko penyakit seperti acidosis rumen sub-akut.

Berikut adalah beberapa manfaat sodium Butirat untuk ruminansia:

• Meningkatkan kesehatan dan fungsi rumen: Sodium Butirat adalah sumber energi utama untuk sel-sel epitel rumen, yang melapisi rumen dan berperan penting dalam pencernaan dan penyerapan. Dengan menyediakan sumber energi bagi sel-sel epitel rumen, sodium butirat membantu menjaga kesehatan dan fungsinya, memungkinkan untuk menyerap VFA sebagai sumber energi inang dan nutrisi pakan dengan lebih baik. Sodium butirat memiliki beberapa fungsi dalam sel epitel rumen sapi atau bovine ruminal epithelial cells (BRECs). Hal ini mendorong ekspresi gen yang terkait dengan tight junction proteins, seperti ZO-1, Claudin-1, dan Occludin, yang penting untuk menjaga integritas penghalang sel. Sodium butirat juga menghambat apoptosis dan memodulasi siklus sel BREC, mendorong proliferasi sel dan mengurangi kematian sel. Selain itu, sodium butirat juga membantu menjaga pH rumen, yang penting untuk pertumbuhan bakteri yang bermanfaat. Pemeliharaan pH rumen juga penting, karena memungkinkan bakteri yang bermanfaat untuk tumbuh dan dapat lebih membantu dalam pencernaan pakan. Pengaruh pentingnya adalah meningkatkan laju pertumbuhan dan performa dimana sodium butirat adalah komponen penting dari mikrobioma rumen dan dapat memperbaiki kesehatan dan performa ruminansia.

• Mengurangi risiko acidosis: Acidosis adalah kondisi yang terjadi saat pH rumen turun terlalu rendah. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk bahan pakan yang terlalu banyak biji-bijian atau tidak cukup pakan berserat. Sodium Butirat membantu menetralkan pH rumen dan mengurangi risiko acidosis. Sodium Butirat adalah asam organik yang dapat ditambahkan ke pakan ternak untuk membantu menjaga keseimbangan pH rumen. Hal ini membantu menjaga lingkungan rumen tetap sehat, dan mengurangi risiko acidosis, yang dapat memiliki implikasi kesehatan yang serius bagi ternak.

• Mendorong  pertumbuhan   dan   perkembangan:   Sodium   Butirat   dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan pada ternak ruminansia. Mekanismenya dengan menyediakan energi untuk pertumbuhan dan perbaikan sel, dan dengan merangsang produksi hormon pertumbuhan. Dengan menyediakan energi untuk sel-sel di rumen, sehingga dapat memungkinkan untuk lebih efisien dalam penyerapan dan memproses nutrisi pakan. Hal Ini juga membantu menjaga tingkat bakteri di rumen, yang penting untuk memecah bahan pakan dan membuatnya menjadi nutrisi yang tersedia untuk ternak. Dilaporkan bahwa suplementasi sodium butirat terhadap kinerja pertumbuhan domba selama masa menyusui dan penggemukan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa domba yang diberi suplemen sodium butirat memiliki rata- rata pertambahan harian (ADG) yang lebih tinggi dibandingkan domba kontrol. Selain itu, domba yang diberi sodium butirat memiliki bobot karkas dan persentase balutan saat penyapihan yang lebih tinggi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sodium butirat dapat meningkatkan perkembangan rumen dan meningkatkan kinerja produktif domba. Namun efek positif sodium butirat cenderung hilang setelah usia tiga bulan.

• Meningkatkan sistem imun: Sodium Butirat dapat meningkatkan sistem imun ternak ruminansia. Mekanismenya berkaitan dengan merangsang produksi sel darah putih dan antibodi. Dilaporkan bahwa penambahan sodium butirat ke dalam pakan telah dikaitkan dengan peningkatan titer penetralisir terhadap parainfluenza dan diare akibat virus pada sapi, yang menunjukkan adanya

perbaikan dalam respon imun.  Namun,  laporan tersebut  tidak memberikan rincian atau data spesifik yang menjelaskan mengenai efek langsung sodium butirat pada sistem kekebalan tubuh.

• Mengurangi produksi gas metana: Metana adalah gas rumah kaca yang dihasilkan oleh ternak ruminansia. Populasi mikroba dalam rumen, termasuk bakteri dan metanogenik, memainkan peran penting dalam produksi metana. Metanogen bertanggung jawab untuk mengubah hidrogen dan karbon dioksida menjadi metana. Kelimpahan dan aktivitas metanogen dapat dipengaruhi oleh komposisi pakan dan faktor lainnya. Salah satunya penambahan sodium butirat dalam pakan dapat mengubah mikrobiota rumen seperti menekan bakteri pathogen, yang dapat menyebabkan penurunan produksi metana. Sodium butirat dapat mengurangi produksi metana yang dapat membantu dalam mitigasi perubahan iklim.

Secara umum dapat disimpukan bahwa sodium butirat adalah senyawa yang bermanfaat untuk ternak ruminansia. Sodium butirat memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kesehatan rumen, risiko acidosis yang berkurang, peningkatan pertumbuhan dan perkembangan, peningkatan sistem imun, dan produksi metana yang berkurang.